Här har det snöat hela dagen förutom nu på kvällen. Blåst har det också gjort vilket har resulterat i att utevistelserna har blivit väldigt få. I stället så har jag varit inne och pysslat och bakat. I dag blev det världens enklaste muffins. Receptet är från min första gamla hemkunskapsbok.

Muffins 15-20 st

Gräddningstid 10-12 min. 250 grader.

50 g margarin

2 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 ägg

1 1/2 dl socker

1 dl vatten eller mjölk

Smaktillsatser att välja mellan:

a. rivet skal av 1 citron

b. 2 tsk vaniljsocker

c. 3 msk russin

d. 2 msk kakao + 1 msk vaniljsocker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 250 grader.

2. Ställ 15-20 muffinsformar på en plåt.

3. Smält margarinet i en kastrull och låt det svalna lite.

4. Blanda mjöl, bakpulver och en av smaktillsatserna i en djup tallrik.

5. Vispa ägg och socker poröst i en skål.

6. Häll i vattnet eller mjölken och vispa lite till.

7. Rör försiktigt ner mjölblandningen medan du fortsätter att vispa.

8. Rör ner det smälta margarinet.

9. Häll upp smeten i formarna. Fyll dem till ungefär 2/3.

10 Ställ in plåten på mittersta falsen i ugnen.

11. Grädda 10-12 min.

12. Pröva med provnål om muffinsen är färdiga. Stick provnålen mitt i en muffins. Är nålen torr är de färdiga.

13. Lägg muffinsen på ett bakgaller att svalna med bakduk över.

14. Det bästa av allt! Ät och njut! Helst med ett glas kall mjölk. Mummelimumma!

Den här dikten hörde jag första gången som väldigt liten men den håller fortfarande och filmen till är ju så himla mysig. Hoppas att ni också tycker om den. Egentligen passar den väl bäst inför natten men här kommer den i alla fall.

Med detta så önskar jag er alla en riktigt God Morgon och hoppas att ni får en underbart ljuvlig dag! Kram på er!