Nä, här har det inte blivit mycket gjort inte under veckan. Det enda jag åstadkommit är att jag gjort glass för första gången och bakat Sverigekaka för andra gången. Här följer recepten ifall det är någon mer som vill prova på.

Sverigekaka  

Ingredienser

3 ägg
2,5 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kokande vatten

Fyllning: Kokas häftigt i 2 minuter
125 gr margarin
1 dl mjölk
4 msk vaniljsocker

Gräddas i 175 grader på nedersta falsen i ugnen i ca 40 min.
Gör en vanlig sockerkaka och låt den kallna.
Dela kakan på mitten och dränk de båda bottnarna med den kokta fyllningen.
Lägg ihop kakan och låt fyllningen stelna.
Garnera med siktat florsocker eller som jag rör ihop en vanlig vit glasyr och stryk på eller något annat mumsigt. :D

Kan meddela att den har blivit en favorit här hemma och sambons 14-åriga son frågade sist om det var en gudinna som hade bakat den. Det ni! Bättre betyg kan man väl knappast få! Hihi!

Här följer då glassreceptet.

Blåbär eller andra goda bärs glass!

  Jag valde blåbär och jordgubbar. Min favorit blev den blå medan de andra föredrog den rosa. ;-)

 Ingredienser:

ca 300 g blåbär eller en himla massa t ex, jordgubbar! :D 

3dl vispgrädde

3 ägg

1 tsk vaniljsocker, själv tog jag två teskedar men det är en smaksak. Godast blir det nog med vaniljstång om man nu skulle ha det hemma.

5 msk florsocker

Om bären du ska använda är frusna så låt dem tina upp först.

Jag har ingen glassmaskin men jag vispade med vanlig elvisp och det fungerade alldeles utmärkt. ;-)

Vispa grädden hårt och häll därefter i äggen, vaniljsockret och florsockret och vispa ca en minut.  Häll sedan i bären och vispa tills du blir nöjd beroende på hur stora bärbitar du vill ha i din glass. Häll upp allt i t ex, en gammal glassbytta med lock och ställ in i frysen. Efter två timmar rör du runt i smeten för att förhindra att godsakerna hamnar på botten. Efter ca, fyra timmar så är det bara att äta och njuta. Tänk bara på att ta fram glassen en liten stund innan bara. Vill du ha glassen sötare så slänger du bara i vanligt strösocker, efter behov. ;-)

Sedan så kan jag ju inte motstå att ta med några bilder på våra sötnosar.

Mmmm...vad skönt brorsan...

...lite mer upp till vänster också...mmm...

Detta var alles för mig, i morgon är det dags för en loppistur igen. :D

Tills dess så önskar jag er alla en riktigt God Natt och en bra morgondag!

Många kramar på er!